項目背景
下面豪客來餐飲管理有限公司為中國較大的主營牛排的西式餐飲連鎖企業(yè)。創(chuàng)立于1993年。截至2015年，豪客來已在全國20個省90多個城市開設超過300家直營連鎖餐廳，是中國規(guī)模較大、發(fā)展較快的西式餐飲連鎖品牌之一，是中國烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會副主任單位，在中國餐飲業(yè)百強中豪客來名列第10名。由于分店眾多，協(xié)調(diào)高度動態(tài)的人力資源和營業(yè)場所之間的溝通效率，是確保顧客滿意度的關鍵。
客戶需求
- 豪客來在廈門有近二十個門店，每周區(qū)域經(jīng)理都要召集所有店長匯總每周銷售和備料情況。需通過視頻會議，直觀看到數(shù)據(jù)圖表并節(jié)約組織成本
- 節(jié)假日促銷活動，需要多店聯(lián)動。需保證活動方案快速傳遞到各個門店，并獲得各門店及時反饋活動效果
解決方案
- 豪客來在總店和旗艦門店部署硬件視頻會議系統(tǒng)，在其他小分店提供億聯(lián)PC端軟件和移動端APP。既控制了成本投入，又讓多個門店能同時接入視頻會議，輪流發(fā)言和共享數(shù)據(jù)信息，區(qū)域經(jīng)理能夠清晰把握各門店實時銷售情況，快速協(xié)調(diào)備料
- 在溝通活動方案時，效率更高：能夠同時與多個門店對方案進行傳達和討論；效果更好：既能看到對方 人像，又能看到方案文檔，還能通過食品會議，在總店宴會活動布置要求。門店還能將每天活動套餐的銷售情況及時向總店反饋，供總店調(diào)整備料或改進銷量不佳套餐
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